shohei blog

月: 2013年11月

ピザ生地(ナチューレの古いバージョン)

こんにちは、今日は起きたら2時でした、午後の。
夜更かしするとどうしてもお腹が空きますよね!
夜食といえばやっぱりピザ!焼いた生地を冷凍しておけば夜中でもぱっと焼いてやれば立派なお夜食になります。

そんなわけでピザ生地レシピ。
今日はナチューレ旧バージョンです、現在は違うレシピで作ってるそうですがよくわかりません。

薄力粉   60g
強力粉   240
イースト 1% 3g
砂糖 2% 6g
1% 3g
55% 165cc
オリーブオイル 2% 6cc

焼成210度で3分だったと思います。あやふや。
一度焼いた生地を保存してた場合は具材などを載せた後180度で5分くらいでしたね。