バヌトン代用

27回目プチパン大成功を受けて、粉500gでカンパーニュ2個（430g×2）に挑戦。倉庫に眠っていた大正電機SK-15発酵器がついにデビュー。リスドォル100%、加水69%、ザル+キッチンペーパーの簡易バヌトンで大型ブールに挑む。